Le temps d’un week-end les amoureux et amateurs de vin seront comblés par les charmes de l’Alsace. Un week-end pour partir à la découverte de plaisirs simples : traverser les vignobles en cabriolet, partir à la rencontre de vignerons accueillants pour goûter quelques vins et s’arrêter dans de petits villages typiques pour déguster une tarte flambée. Pour prolonger ce moment de détente, profitez des charmantes chambres d’hôtes et succombez au confort des lits qu’elles vous proposeront. La dégustation de ces excellents vins d’Alsace vous garantira un sommeil de juste.

Vous trouverez un large choix d’hôtels et de lieux de dégustation dans l’annuaire du vignoble sur le site des Vins d’Alsace, www.vinsalsace.com. De nombreuses caves vous inviteront gratuitement à des dégustations et visites de caves, individuelles ou en groupe. Les Alsaciens ont en effet toujours été très accueillants rendant chaque instant de votre séjour inoubliable. Accordezvous un peu de temps pour découvrir la campagne alsacienne et vous laisser surprendre par ses charmes. Les caves et chambres d’hôtes d’Alsace se feront un plaisir de vous accueillir!

Une charte régionale de vinification bio vient d’être diffusée par l’Organisation Professionnelle de l’Agriculture Biologique Alsacienne (OPABA). Cette charte «vin bio d’Alsace» a été signée par 33 viticulteurs au moment des vendanges 2010. Les premiers vins respectant ces conditions de production devraient être embouteillés à partir de septembre prochain et être commercialisés* dans la foulée.

Cette charte de droit privé établit des règles de vinification pour les Vins AOC, AOC grand Cru et Crémants d’Alsace issus uniquement de raisins certifiés AB. La charte traite aussi des vendanges, de l’élevage et du conditionnement, tout en développant plus spécifiquement la traçabilité réglementaire.Ce cahier des charges traite bien entendu des teneurs en sulfites (partie emblématique du sujet.

En Alsace fin 2010, on recensait 224 exploitations viticoles en agriculture biologique ou en conversion (1 640 ha, soit quasiment 12% du vignoble alsacien). La charte de vinification bio alsacienne a, quant à elle, été présentée au grand public lors de la 8e édition des vignerons bio alsaciens au Château de Kientzheim le 1er mai. Une trentaine de domaines et vignerons alsaciens y presentaient leurs vins alsaciens issus de raisins bio, ce qui leur a permis d'avoir directement les impressions des consommateurs. 

Source : www.vitisphere.com